4 minutos O cliente de empório gourmet valoriza a conveniência e o luxo. Portanto, oferecer cestas de presente temáticas e bem montadas não é apenas um serviço extra; é uma estratégia de vendas com alta rentabilidade, especialmente em datas como Natal, Dia das Mães, Dia dos Namorados e Páscoa. Cestas transformam produtos de estoque em experiências completas. No entanto, muitos empreendedores falham na precificação e na montagem, perdendo margem ou vendendo produtos que não se complementam. Dessa forma, este guia prático detalha o processo Continue lendo→
4 minutos O queijo é a alma de Minas Gerais e o produto de maior valor percebido em um empório gourmet. Um mix de queijos bem selecionado não apenas atrai clientes, mas também permite praticar margens premium, especialmente com os queijos mineiros artesanais premiados. No entanto, para o empreendedor, gerenciar queijos exige conhecimento sobre tipos, maturação e, crucialmente, técnicas de exposição para maximizar as vendas. Portanto, o desafio é ir além do básico. Além disso, muitos empreendedores falham na hora de apresentar o produto, Continue lendo→
4 minutos A seção de doces é, frequentemente, o ponto alto da experiência em um empório mineiro, atuando como um poderoso ímã de vendas por impulso e de alta margem de lucro. Contudo, para o futuro empreendedor, o desafio não é apenas ter doces, mas sim selecionar os produtos certos que representem a autenticidade de Minas Gerais e garantam a rentabilidade do negócio. Este guia detalha quais são os doces indispensáveis, as categorias mais lucrativas e como você deve posicioná-los para maximizar o ticket Continue lendo→
5 minutos O empório mineiro é, sem dúvida, o santuário dos sabores de Minas Gerais. Portanto, o sucesso do seu negócio depende diretamente da qualidade e diversidade dos produtos que você oferece. Entre queijos e doces, a cachaça artesanal mineira se destaca como um produto de alto valor agregado e fundamental para o posicionamento gourmet do seu empório. Este guia é focado em você, futuro dono de empório, para que aprenda a dominar o conhecimento sobre a Cachaça Mineira e, consequentemente, maximize suas vendas Continue lendo→
15 minutos Minas Gerais guarda uma combinação rara: cidades históricas impecáveis, natureza monumental, arte de vanguarda e uma cozinha afetiva que abraça o visitante. Além disso, o estado costura o Brasil desde o período colonial, portanto, cada trajeto revela capítulos importantes da nossa formação. Nesse sentido, viajar por Minas não se resume a tirar fotos de igrejas ou cachoeiras; pelo contrário, a jornada envolve ouvir sinos centenários, provar receitas de tacho e caminhar por estradas que ainda hoje ecoam passos de tropeiros e mineradores. Continue lendo→
6 minutos O queijo sempre foi um dos alimentos mais presentes na mesa do brasileiro. Entre as diversas opções disponíveis no mercado, duas se destacam: o queijo artesanal mineiro e o queijo industrializado. Embora ambos cumpram o papel de enriquecer a alimentação, as diferenças entre eles vão muito além da aparência ou do preço. Essas diferenças estão ligadas ao modo de produção, à qualidade dos ingredientes, ao sabor, ao terroir e até mesmo à relevância cultural que cada um carrega. Neste artigo, vamos analisar Continue lendo→
5 minutos Introdução Quando falamos em Minas Gerais, é impossível não pensar em queijo. Afinal, o estado se tornou referência mundial por sua produção artesanal, reconhecida pela qualidade, pelo sabor e pelo respeito às tradições seculares. Entre os queijos mais consumidos e apreciados, três categorias se destacam: fresco, meia cura e curado. Embora compartilhem a mesma base de produção, eles apresentam diferenças marcantes em sabor, textura, aroma, conservação e até mesmo no uso culinário. Neste artigo, vamos explorar em detalhes cada um deles. Além Continue lendo→
